¿Has considerado cultivar tus propias hierbas italianas en la comodidad de tu hogar? Puedes crear platillos italianos rústicos y refinados justo como los restaurantes, pero a un costo razonable. Hierbas como la albahaca, el hinojo e incluso el orégano son las hierbas italianas perfectas para cualquier principiante. Muchas de estas hierbas son usadas en algunos de tus platillos italianos favoritos tales como spaghetti, salsa marinara e incluso salchicha italiana.

1. Albahaca. Esta hierba es usada en la cocina italiana y debería ser una de las primeras hierbas en tu jardín. Una de las variedades más sencillas de cultivar es la albahaca dulce.

2. Perejil. Usualmente utilizado como adorno de platillos, el perejil es una hierba muy versátil. Puedes usar tus brotes de perejil para refrescar tu aliento después de comer, o refrescar tu paladar entre platillos. Puedes cocinar con perejil también. Usarlo en el pan de ajo o incluso en tu salsa favorita.

3. Orégano. Ésta no es sólo una fantástica hierba italiana para usar al cocinar, sino que también es muy bella para observar. El orégano florece con flores moradas y es la mejor adición que puedes hacer a cualquier jardín de hierbas italianas.

4. Hinojo. Esta hierba es esencial para la cocina italiana. Puedes usarlo crudo en ensaladas y guarniciones, o bien las semillas para dar sabor a alimentos como salchichas o ragú. Si podas constantemente tu planta de hinojo, seguirá creciendo.

5. Romero. Esta planta perene crecerá constantemente siempre y cuando sea podada con regularidad. Es una especia perfecta para las carnes y la cocina italiana. Puedes utilizar sus hojas para sazonar y los tallos son perfectos para tus recetas favoritas de brochetas.

6. Ajo. Ningún platillo italiano está completo sin el uso del ajo. Cada jardín de hierbas italianas debe contar con al menos una pequeña planta de ajo. Plantar un diente de ajo en la tierra, te resultará en una planta de ajo de rápido crecimiento.

7. Salvia. La salvia es esencial para sazonar carnes y ensaladas. Tú puedes crear tu propio té de salvia casero. Los retoños más frescos de tu planta de salvia te darán el mejor sabor.

No existe razón para que no comiences tu propio jardín de hierbas italianas. Son deliciosas, dulces y perfectas para preparar una cena. Ve a tu proveedor de artículos de jardinería y adquiere tu kit para comenzar.

Siempre investiga sobre el tipo de hierbas que cultivarás antes de comenzar. Muchas tendrán diferentes requerimientos de agua, luz de sol y nutrientes. Mientras más sepas antes de comenzar, más éxito tendrás al cultivar tu jardín.